油品粘度與化學(xué)組成的關(guān)系如下：

　　對(duì)于同一系列的烴類，除個(gè)別情況外，化合物的相對(duì)分子質(zhì)量越大，其粘度也越大。  當(dāng)相對(duì)分子質(zhì)量相近時(shí)，具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的分子的粘度大于鏈狀結(jié)構(gòu)的，而且分子中的環(huán)數(shù)越多則其粘度也就越大。因此，在習(xí)慣上有分子中的環(huán)狀結(jié)構(gòu)是其粘度的載體的說法。這同時(shí)也說明了液體的粘度中也包含了它的分子結(jié)構(gòu)的信息。當(dāng)烴類分子中的環(huán)數(shù)相同時(shí)，其側(cè)鏈越長(zhǎng)則其粘度也越大。

　　油品質(zhì)量粘度計(jì)測(cè)定油品粘度的方法：

　　液體石油產(chǎn)品運(yùn)動(dòng)粘度的測(cè)定按石油產(chǎn)品運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定法和動(dòng)力粘度計(jì)算法標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法進(jìn)行，此方法適用于測(cè)定液體石油產(chǎn)品（指牛頓液體）的運(yùn)動(dòng)粘度，所測(cè)之液體認(rèn)為是剪切應(yīng)力和剪切速率之比為一常數(shù)，也就是粘度與剪切應(yīng)力和剪切速率無關(guān)，這種液體稱為牛頓液體。

　　方法是在某一恒定的溫度下，測(cè)定一定體積的液體在重力下流過一個(gè)標(biāo)定好的玻璃毛細(xì)管粘度計(jì)的時(shí)間，粘度計(jì)的毛細(xì)管常數(shù)與流動(dòng)時(shí)間的乘積，即為該溫度下測(cè)定液體的運(yùn)動(dòng)粘度。在溫度t時(shí)，運(yùn)動(dòng)粘度用符號(hào)νt表示。測(cè)定試樣的運(yùn)動(dòng)粘度時(shí)，應(yīng)根據(jù)試驗(yàn)的溫度選用適當(dāng)?shù)恼扯扔?jì)，務(wù)使試樣的流動(dòng)時(shí)間不少于2oos，內(nèi)徑0.4mm的粘度計(jì)流動(dòng)時(shí)間不少于350s。